¿Quién ganará el derby de Kentucky?
RNA.23/01/19 Cada primavera se destila un nuevo Derby en Kentucky, quizá no sea tan glamuroso como el de Ascot con sus grandes pamelas y sombreros, ni tan exclusivo como el de Dauville con las copas de Krug al alcance de… […]
Sir Winston y el brexit
Sangre, sudor y lágrimas… Es lo que padecerán los británicos si abandonan la Comunidad Europea. O por lo menos esa es la arenga que Sir Winston les hubiese lanzado. Porque no hay separación más dolorosa que aquella que tenemos de […]
Caviar: producto elaborado a partir de las huevas de esturión, ¡así de fácil!
Olvidémonos de los sucedáneos de huevas de bacalao, salmón, lumpo… Sazonadas al estilo del caviar. Cavir sólo hay uno, el que procede de huevas de esturión. Y a día de hoy debemos fijarnos en que cumpla con el registro de […]
Joselito, posiblemente el mejor jamón del mundo
Vivimos en un mundo en permanente cambio, somos capaces de cambiar hasta el clima… Pero hay cosas que deber perdurar para nuestras generaciones futuras porque son inmejorables, dos de ellas son el jamón ibérico y el vino. Y hoy […]
Un aniversario con Sir Winston Churchill
Sir Winston siempre tuvo una lengua ágil para las palabras, quién olvida aquellas frases: «Tengo a Cuba en los labios todos los días» «Soy fácil de conformar, me conformo con lo mejor» «El éxito es la capacidad de ir de […]
El ron añejado por encima de las nubes: Zacapa Centenario 23 Años
Recuerdo mi primer encuentro con el Ron Zacapa, fue en el Segundo Salón del Chocolate de Madrid. Amigo de los rones cubanos, aquel ron guatemalteco me pareció un poco empalagoso, aunque debo reconocer que me dejó un recuerdo imborrable en el paladar. […]
Recuperando sabores perdidos, del siglo de Oro hasta nuestros días.
Uno de los grandes iconos del mundo de los vinos de Jerez son las Bodegas Lustau. El envejecimiento de sus vinos reproduce el que en el siglo XVII desarrollaban los vinos de Jerez en los viajes transatlánticos a las lejanas colonias […]
Lillet, el ingrediente necesario
Bueno, bueno, bueno… nos enfrentamos a uno de esos cócteles míticos y a la vez incomprendidos. Varios años después de Casino Royale, hemos realizado este cóctel cuya propiedad intelectual es, ni más ni menos, que del mismísimo James Bond. En […]
Haciendo honor a su nombre, Ketel One Vodka
El Ketel One Vodka es fabricado por la destilería Nolet, ubicada en la región holandesa de Schiedam, recibe su nombre de la palabra “Distilleerketel #1”, en holandés, nombre del alambique original en que aún se produce la bebida. Ketel […]
El caviar un lujo entre Oriente y Occidente
RNA. 28/1/14 Es caviar sólo el producto elaborado a partir de las huevas de esturión, los mal denominados sucedáneos pueden ser huevas de bacalao, salmón, lumpo sazonadas al estilo del caviar. El origen de la palabra según La Real Academia […]